เปิดตำรับสเต็กเจ้าแรก ที่ร้าน “อิ่มอร่อย”.. – ร้านอิ่มอร่อย, สเต็ก ภูเก็ต, ข้าวผัดปูผงกระหรี่

เปิดตำรับสเต็กเจ้าแรก ที่ร้าน “อิ่มอร่อย”..

    ใครที่ชื่นชอบสเต็กเชิญเข้ามาทางนี้ค่ะ Cool cuisine วันนี้ จะพาคุณไปเปิดตำรับสเต็กเจ้าอร่อยราคาประหยัดเจ้าแรกในจังหวัดภูเก็ตกันค่ะ

   ร้านอิ่มอร่อย ตรงสี่แยกจุ้ยตุ่ย ถนนปฏิพัทธ์ เปิดมาปีนี้ย่างเข้าปีที่สิบสองแล้ว คุณสุชาดา ฐานะศิริพงศ์ เจ้าของร้าน เล่าว่า เมื่อสิบกว่าปีก่อน ร้านที่ขายอาหารฝรั่งนั้นมีอยู่ไม่มากนัก ที่มีส่วนใหญ่ราคาก็ค่อนข้างแพง เลยเกิดความคิดอยากจะขายอาหารฝรั่งราคาย่อมเยาว์ที่ทุกคนสามารถรับประทานได้ ประกอบกับตัวเองชื่นชอบการทำงานอยู่แล้ว จึงเริ่มเปิดกิจการนับแต่นั้น และเพียงเปิดร้านได้ไม่นาน ลูกค้าก็เริ่มติดอกติดใจในรสชาติสเต็กที่ไม่เหมือนใคร จึงพูดกันปากต่อปากและแวะเวียนมาอุดหนุนกันจนเป็นขาประจำมากมาย

   ความพิเศษของสเต็กคุณสุชาดาบอกว่า อยู่ที่การหมักเนื้อข้ามวันข้ามคืน สเต็กที่ได้จึงมีทั้งความเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำเกรวี่สูตรเฉพาะของร้านที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศมากกว่า 5-6 อย่าง นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ นานมากกว่า 6 ชม. จนได้น้ำเกรวี่ที่ทั้งหอมและรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟคู่มากับสลัดผักและน้ำสลัดที่ทำเอง ทำให้สเต็กจานนี้อร่อยจนเป็นเมนูเลื่องชื่อของที่นี่มายาวนานเลยค่ะ มีให้เลือกทั้งสเต๊กหมู ไก่ (50 บาท) ปลา (60 บาท) พอร์คชอพ (120 บาท) สเต็กเนื้อสัน (120 บาท) ฯลฯ

   และไม่ใช่ว่าจะมีแค่สเต็กเท่านั้นที่ขึ้นชื่อ เพราะที่ร้านอิ่มอร่อยยังมีเมนูจานเด็ดอีกมาก ทั้งไทย จีน ฝรั่ง ที่อยากจะแนะนำในวันนี้ก็คือข้าวอบหนำเลียบหม้อดิน ( 35 บาท) เมนูระดับภัตตาคาร สูตรต้นตำรับแต้จิ๋ว เอาหนำเลียบสดไปผัดกับเครื่องเทศหลากชนิด อาทิ พริกไทย กระเทียม พริกสด ใส่กุ้งหรือหมูสับลงไปและโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถือเป็นไฮไลท์จานหนึ่งของร้านนี้ก็ว่าได้ เพราะเป็นเมนูแนะนำที่ลงสื่อมานักต่อนักแล้ว ต่อด้วย มักกะโรนีผัดขี้เมา (35 บาท) เส้นมะกะโรนีลวกสุกกำลังดี ผัดกับเครื่องเทศสดๆ รสจัดจ้าน คงจะถูกอกถูกใจสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดทีเดียวค่ะ จานต่อไป ข้าวผัดปูผงกระหรี่ (45 บาท) ด้วยความคิดสร้างสรรค์ของเจ้าของร้านจึงดัดแปลง เมนูสองอย่างเข้าไว้ด้วยกัน จนได้เมนูจานเด็ดนี้ขึ้นมา ข้าวสวยร้อนๆ สีเหลืองสดหอมกลิ่นผงกระหรี่ โรยด้วยเนื้อปูเน้นๆ เป็นอีกหนึ่งจานเด็ดที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะที่ร้านอิ่มอร่อยยังมีเมนูอาหารตามสั่งให้เลือกแทบจะทุกประเภท เรียกได้ว่าถ้าเกิดเถียงกันอยู่กับเพื่อนไม่รู้จะทานอะไรดี มาร้านนี้รับรองได้ทานเมนูโปรดสมใจอยากกันทุกคน

   นอกจากนี้ทางร้านยังขอแนะนำ เมนูอาหารเจ ตามสั่ง ที่มีให้เลือกกันหลากหลาย อาทิ ข้าวเครื่องแกงรวมมิตรเจ กระเพราเจ ราดหน้า สปาเก็ตตี้ ผัดขี้เมา คะน้าปลาเค็มเจ ฯลฯ วัตถุดิบทุกอย่างล้วนสั่งตรงมาจากเยาวราช ใครที่ทานอาจารเจหรือมังสวิรัติเป็นประจำ คงจะมีตัวเลือกมากยิ่งขึ้น อ้อ ! ส่วนเรื่องความสดสะอาดนี่การันตีได้จากรางวัลชนะเลิศร้านอาหารสะอาดรสชาติอร่อย เมืองภูเก็ตปี 2000 รับป้าย Clean Food Good Taste จากรัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขมาแล้ว ด้วยความใส่ใจพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบเพื่อลูกค้า และความซื่อสัตย์ที่คุณสุชาดาบอกว่า ต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง ทำให้ร้านอิ่มอร่อยมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่เคยว่างเว้นแต่ละวัน

   อิ่มอร่อย สะอาด ประหยัด ขนาดนี้ จะพลาดร้านเด็ดๆ ดีๆ อย่างนี้ได้ยังไงจริงไหมคะ